蝦米西葫蘆

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：西葫蘆蝦皮

輔料：大蒜

調(diào)料：花生油鹽

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：<5分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量18千卡
蛋白質(zhì)0.8克
脂肪0.2克
碳水化合物3.8克
膳食纖維0.6克
鈣15毫克
磷17毫克
鉀92毫克
鈉5毫克
碘0.4微克
鎂9毫克
鐵0.3毫克
鋅0.12毫克
硒0.28微克
銅0.03毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備食材

2.西葫蘆洗凈，切片

3.蝦皮過水洗凈

4.蒜切片

5.鍋中倒油，放入蒜片煸香，倒入西葫蘆，蝦皮，加適量鹽翻炒五分鐘

3制作提示

最好不選粗的，細(xì)的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.西葫蘆花含水量達(dá)95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低。 2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。 3.西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對(duì)痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

6食物相克

西葫蘆+蘆筍：加重脾胃虛寒

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