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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.黃豆芽洗凈，瀝干水分，香菜洗凈，切成段
2.鍋中注入植物油，下入花椒，干辣椒炒出香味
3.倒入瀝干水分的黃豆芽
4.加入鹽快速翻炒均勻，炒至豆芽斷生，后烹入香醋
5.加入香菜段，快速翻炒均勻，加入雞精調味即可
2.鍋中注入植物油，下入花椒，干辣椒炒出香味
3.倒入瀝干水分的黃豆芽
4.加入鹽快速翻炒均勻，炒至豆芽斷生，后烹入香醋
5.加入香菜段，快速翻炒均勻，加入雞精調味即可
3制作提示
豆芽洗凈后一定要瀝干水分，再烹制過程中油溫很高，以免燙傷。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經;黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
6食物相克
黃豆芽+豬肝：有損營養素的吸收
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