醋拌雙絲

工藝：拌

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調理養顏美容調理

主料：土豆胡蘿卜

輔料：白糖

調料：鹽醋

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量76千卡
蛋白質2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素30微克
鈣8毫克
磷40毫克
鉀342毫克
鈉2.7毫克
鎂23毫克
鐵0.8毫克
鋅0.37毫克
硒0.78微克
銅0.12毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.將土豆去皮切成細絲

2.將土豆絲放清水里泡洗兩次，洗去淀粉

3.將胡蘿卜絲切成細絲

4.將鍋內的水燒開，土豆絲和胡蘿卜絲一起放進去煮半分鐘

5.將雙絲撈出過涼開水

6.瀝干水份，裝在盆里

7.將鹽、白糖和米醋一起倒在小碗里，用勺子拌勻

8.將調味汁倒進雙絲里

9.將土豆絲、胡蘿卜絲和調味汁一起拌勻即可

3制作提示

在飲食中加點醋，既殺菌消毒，又提味。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

土豆：所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部會生斑

土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+櫻桃番茄：導致食欲不佳消化不良

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