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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.把土豆洗凈去皮，切成片蒸熟，再用搟面杖攪拌成土豆泥備用。取干凈的鍋把清水燒開，青豆、玉米粒汆熟
2.胡蘿卜切成丁也汆一下撈起備用;把青豆、玉米粒、胡蘿卜撈起后用涼水淋至冷卻，再把黃瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少許鹽
3.再加入少許沙拉醬攪拌勻，把紫甘藍洗凈，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘藍上即可完成
2.胡蘿卜切成丁也汆一下撈起備用;把青豆、玉米粒、胡蘿卜撈起后用涼水淋至冷卻，再把黃瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少許鹽
3.再加入少許沙拉醬攪拌勻，把紫甘藍洗凈，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘藍上即可完成
3制作提示
1.材料的分量根據你自己需要的來量來增減，俺用三個小小的土豆，覺的土豆量有點多，一般小小的兩個土豆差不多; 2.加沙拉醬不要一次性加入，分多次加入，在攪拌的時候，手感沒有那么粘稠就可以了; 3.底部沒有紫甘藍，大家可以試試用超市里買的薯片哦(曾經在餐廳里吃到過，味道也很不錯)。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
土豆：所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
6食物相克
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒
土豆+櫻桃番茄：導致食欲不佳消化不良
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