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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備鮮蝦、柿子椒、紅椒、醬油、香油、料酒、備用，柿子椒、紅椒洗凈切絲
2.鮮蝦洗凈，挑去蝦腸，加入料酒輕輕拌勻，腌制10分鐘，然后控干水分備用，植物油鍋燒熱，下入椒絲
3.然后倒入鮮蝦，至蝦兩面金黃時，調入醬油、鹽
4.轉中小火燒約1分鐘，淋入少許香油，拌勻出鍋裝盤皆可
2.鮮蝦洗凈，挑去蝦腸，加入料酒輕輕拌勻，腌制10分鐘，然后控干水分備用，植物油鍋燒熱，下入椒絲
3.然后倒入鮮蝦，至蝦兩面金黃時，調入醬油、鹽
4.轉中小火燒約1分鐘，淋入少許香油，拌勻出鍋裝盤皆可
3制作提示
若趕時間，蝦腸也可不用挑。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蝦：含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+芹菜：傷元氣
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石
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