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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.把材料都切好
2.油燒開后，把排骨放在鍋里煎
3.煎至三分熟后加入蔥姜繼續翻炒
4.加入醬油再次翻炒
5.加了醬油就是不一樣
6.炒勻后加入水，水差不多沒過菜就可以了
7.放入干豆腐
8.蓋鍋蓋燉
9.即可出鍋
2.油燒開后，把排骨放在鍋里煎
3.煎至三分熟后加入蔥姜繼續翻炒
4.加入醬油再次翻炒
5.加了醬油就是不一樣
6.炒勻后加入水，水差不多沒過菜就可以了
7.放入干豆腐
8.蓋鍋蓋燉
9.即可出鍋
3制作提示
1.一定要先燉排骨，排骨入味熟了再加入土豆塊，要不然土豆會成泥 2.放水的時候要適量
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
6食物相克
豬小排 + 鯽魚，影響營養素的吸收
豬小排 + 烏梅，影響營養素的吸收
豬小排 + 苦瓜，形成草酸鈣 阻礙鈣的吸收
豬小排 + 竹筍，影響鈣的吸收
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