蒜薹炒土豆條

工藝：炒

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理潤腸通便

主料：土豆蒜苔

輔料：豬肉大蒜干姜小蔥

調(diào)料：色拉油鹽醬油雞精生抽

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量37千卡
蛋白質(zhì)2.1克
脂肪0.4克
碳水化合物8克
膳食纖維1.8克
胡蘿卜素280微克
鈣29毫克
磷44毫克
鉀226毫克
鈉5.1毫克
鎂18毫克
鐵1.4毫克
鋅0.46毫克
硒1.24微克
銅0.05毫克
錳0.17毫克

2制作方法

1.土豆洗干凈，切成長條

2.平底鍋里放油，土豆條放在鍋里煎

3.耐心加恒心，你會把土豆條煎得金黃金黃的

4.煎好的土豆條盛出來

5.蒜苔用水泡一會洗干凈

6.切成小段

7.鍋里加油，下肉絲吵到變白，然后把蒜苔扔進(jìn)去繼續(xù)翻炒

8.蒜苔炒到皮發(fā)皺后，下煎好的土豆條，加適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了

3制作提示

1.因為還要加湯燒，所以蒜苔不要炒的過熟 2.土豆條一要定先炸一下，且切好的土豆條要用清水洗一下,把上面的淀粉洗掉,這樣做出來的菜才爽口

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.蒜苔含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分 2.蒜苔外皮含有豐富的纖維素 3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素

6食物相克

蒜苔 + 韭菜，影響消化

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