1本菜譜的營養成分

• 熱量205千卡
• 蛋白質12.1克
• 脂肪1.5克
• 碳水化合物65.6克
• 胡蘿卜素100微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.44毫克
• 鈣247毫克
• 磷292毫克
• 鉀757毫克
• 鈉48.5毫克
• 鎂152毫克
• 鐵97.4毫克
• 鋅3.18毫克
• 硒3.72微克
• 銅0.32毫克
• 錳8.86毫克

2制作方法

3制作提示

1.木耳需要在水中浸泡一段時間，然后用自來水多沖洗幾次，流動的水可避免農藥滲入。 2.不要使用普通的洗滌劑清木耳，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在木耳上，對人體健康不利。 3.這道菜的快，就在于肉是提前炸好的，稍一翻炒就好。

4推薦食用時間

晚餐

5營養解析

1.木耳中含有豐富的鐵源。 2.含有維生素K。 3.木耳中含有一種特殊的膠質。

6食物相克

木耳(水發) + 白蘿卜，引起皮炎
木耳(水發) + 田螺，不利于消化