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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈
2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗凈用剪子對半剪開
3.熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀
4.加入蒜片繼續煸出香味
5.大火放入瀝干水分的包菜、干辣椒繼續翻炒
6.接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟
7.起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可
2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗凈用剪子對半剪開
3.熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀
4.加入蒜片繼續煸出香味
5.大火放入瀝干水分的包菜、干辣椒繼續翻炒
6.接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟
7.起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可
3制作提示
1.手撕的好處是減少與金屬的接觸可以很好的保留住營養素，同時也更容易入味； 2.料酒和醋放一點點就好，起去腥增味作用。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
生卷心菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
6食物相克
卷心菜+黃瓜：影響維生素C的吸收
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