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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、胡蘿卜、豆腐干分別切成小丁。
2、把洋蔥切成小丁。
3、倒入洋蔥丁，不斷翻炒至均勻。
4、倒入胡蘿卜丁略炒，倒入洗凈的豌豆，調入咖喱粉，翻炒一會至豌豆半熟。
5、倒入雜糧飯，不斷翻炒至均勻。倒入豆腐干和洋蔥丁，繼續翻炒。
6、最后調入少許鹽，再徹底炒勻即可。
2、把洋蔥切成小丁。
3、倒入洋蔥丁，不斷翻炒至均勻。
4、倒入胡蘿卜丁略炒，倒入洗凈的豌豆，調入咖喱粉，翻炒一會至豌豆半熟。
5、倒入雜糧飯，不斷翻炒至均勻。倒入豆腐干和洋蔥丁，繼續翻炒。
6、最后調入少許鹽，再徹底炒勻即可。
3制作提示
1、辣椒粉根據喜好，也可不放； 2、準備的剩飯，雜糧飯、大米飯都好； 3、除了咖喱，熏干、洋蔥、胡蘿卜都有各自獨特的味道，其他調味無需再有。
4推薦食用時間
早餐、晚餐
5營養解析
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。
6食物相克
胡蘿卜+山藥：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了
胡蘿卜+杏：身體不適
胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低
胡蘿卜+山楂：胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞
胡蘿卜+白酒：一起吃易使肝臟中毒
胡蘿卜+水蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食
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