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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.大米洗凈，用清水浸泡20分鐘。胡蘿卜、香菇、青菜切好備用。
2.浸泡好的大米入微波蒸飯寶，微波大武火十分鐘。
3.煮至米飯顆粒透明。
4.加入切好的胡蘿卜繼續高火十五分鐘。
5.接著加入香菇和青菜文火10分鐘。出爐時特別燙，所以務必小心。盛碗加少許鹽調味即可。
2.浸泡好的大米入微波蒸飯寶，微波大武火十分鐘。
3.煮至米飯顆粒透明。
4.加入切好的胡蘿卜繼續高火十五分鐘。
5.接著加入香菇和青菜文火10分鐘。出爐時特別燙，所以務必小心。盛碗加少許鹽調味即可。
3制作提示
喜歡吃肉的話可以加入火腿或鮮蝦一起煮，出鍋時放少許白胡椒粉、香油和鹽調味，味道更美味。
4推薦食用時間
早餐
5營養解析
1.大米最主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時含有一定量的蛋白質7%~8%、維生素、纖維素和礦物質。 2.大米的營養價值一般、比較均衡，維生素B族含量比較豐富、齊全。但是大米在加工過程中卻可能造成營養素大量流失，一般來說大米越精制營養流失就越多，所以標二米的營養價值比標一米高，糙米的營養價值要比標二米高。 3.大米蛋白質中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價(BV值)為77，蛋白質效用比率(PER值)為2.2(小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質的營養價值高。
6食物相克
大米+蜂蜜：一起吃會胃痛
大米+蕨菜：降低維生素B1的消化吸收
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