手機(jī)版
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.處理食材，冬筍去皮切薄片，鍋中燒淡鹽水，將筍片放進(jìn)去中火煮10分鐘左右，取出后在冷水中浸泡15—30分鐘后撈出，沖淋一下
2.胡蘿卜洗凈，去皮切成薄片備用，雞蛋打勻，放一旁備用
3.鍋中放1湯勺油，熱鍋冷油，中火即可，將雞蛋液倒進(jìn)去炒成鮮嫩的雞蛋碎塊后盛出
4.原鍋再放湯勺油，將胡蘿卜放進(jìn)去煸成半透的橙紅色，再放入筍片，中火翻炒
5.將炒好的雞蛋放進(jìn)去，加入1茶勺鹽調(diào)味，然后再炒勻即可
6.起鍋前撒適量蔥花，根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇放少許味精，不放也夠鮮
2.胡蘿卜洗凈，去皮切成薄片備用，雞蛋打勻，放一旁備用
3.鍋中放1湯勺油，熱鍋冷油，中火即可，將雞蛋液倒進(jìn)去炒成鮮嫩的雞蛋碎塊后盛出
4.原鍋再放湯勺油，將胡蘿卜放進(jìn)去煸成半透的橙紅色，再放入筍片，中火翻炒
5.將炒好的雞蛋放進(jìn)去，加入1茶勺鹽調(diào)味，然后再炒勻即可
6.起鍋前撒適量蔥花，根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇放少許味精，不放也夠鮮
3制作提示
做菜時(shí)要注意炒冬筍的時(shí)候油溫不要太熱了，否則不能使筍里熟外白。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
冬筍含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1和 B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。其所含的蛋白質(zhì)中，至少有16—18種不同的氨基酸。食用冬筍能幫助消化和排泄，起到減肥、預(yù)防大腸癌的作用。它還對(duì)冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。
6食物相克
冬筍+甲魚(yú)：傷元?dú)?/p>
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門(mén)閱讀
熱門(mén)食譜