1本菜譜的營養成分

• 熱量547.61千卡
• 蛋白質58.7克
• 脂肪26.19克
• 碳水化合物19.78克
• 膳食纖維0.27克
• 膽固醇770毫克
• 胡蘿卜素17微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素1毫克
• 尼克酸11.26毫克
• 鈣5毫克
• 磷544.83毫克
• 鉀524.39毫克
• 鈉1毫克
• 鎂394.37毫克
• 鐵105.92毫克
• 鋅15.2毫克
• 硒88.83微克
• 銅4.06毫克
• 錳21.74毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

田螺：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋陰補腎，明目、增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩，有多種保健功能。河蚌：河蚌營養豐富，具有清熱解毒，滋陰明目的功效，治煩熱、消渴、血崩、帶下、痔瘺、目赤、濕疹。

6食物相克

田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。