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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將田螺清水養殖1天，期間清洗換水3次左右
2.將田螺焯水后，用牙簽將田螺肉挑出來備用
3.田螺焯水的時間必須短，不要超過1分鐘
4.將韭菜洗干凈切成段，將豆腐干洗干凈切成絲
5.開大火，將鍋燒熱，鍋中倒油，8成熱時候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒
6.酒菜炒出香味后倒入田螺肉，翻炒幾下
7.加鹽和雞精調味
8.出鍋裝盤即可
2.將田螺焯水后，用牙簽將田螺肉挑出來備用
3.田螺焯水的時間必須短，不要超過1分鐘
4.將韭菜洗干凈切成段，將豆腐干洗干凈切成絲
5.開大火，將鍋燒熱，鍋中倒油，8成熱時候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒
6.酒菜炒出香味后倒入田螺肉，翻炒幾下
7.加鹽和雞精調味
8.出鍋裝盤即可
3制作提示
1.田螺焯水的時間必須短，不要超過1分鐘 2.炒螺肉的時候，倒入翻炒幾下，調味后即可盛起，不然會咬不動的
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 2. 食用田螺對狐臭有顯著療效
6食物相克
田螺 + 豬肉，腹痛
田螺 + 黑木耳，腹瀉
田螺 + 牛肉，中毒
田螺 + 玉米，中毒
田螺 + 蕓豆，引起結腸癌
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