1本菜譜的營養成分

• 熱量882.93千卡
• 蛋白質14.45克
• 脂肪75.98克
• 碳水化合物42.19克
• 膳食纖維6.52克
• 膽固醇23.25毫克
• 胡蘿卜素900微克
• 硫胺素0.38毫克
• 核黃素0.4毫克
• 尼克酸5毫克
• 鈣390.35毫克
• 磷283.54毫克
• 鉀49.49毫克
• 鈉2毫克
• 碘0.72微克
• 鎂96.67毫克
• 鐵7.59毫克
• 鋅3.69毫克
• 硒5.07微克
• 銅0.57毫克
• 錳1.67毫克

2制作方法

3制作提示

白菜要煨軟煨爛。原料中植物油50克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備植物油300克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。

6食物相克