1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質79.35克
• 脂肪173.42克
• 泛酸1.48毫克
• 碳水化合物81.22克
• 葉酸197.5微克
• 膳食纖維32.84克
• 維生素K2.5微克
• 胡蘿卜素75微克
• 硫胺素0.48毫克
• 核黃素9.71毫克
• 尼克酸10.85毫克
• 鈣487.35毫克
• 磷753.74毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘17.77微克
• 鎂511.17毫克
• 鐵22.78毫克
• 鋅15.84毫克
• 硒7.75微克
• 銅3.59毫克
• 錳19.52毫克

2制作方法

3制作提示

1.松仁必須應用顆粒飽者，否則將影響質量；2.在粘面粉時，一定要粘均勻，方可炸制；3.在炸制過程中，油溫一定要掌握好。第一次炸時，結硬殼即可撈出，第二次炸時，要炸酥，但不能炸糊；4.因有過油炸制過程，需準備菜籽油500克。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

松子（炒）：松子中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鉀、鈣、鎂、錳等營養元素，能給機體組織提供豐富的營養物質，有軟化血管、延緩衰老、預防心血管疾病、潤腸通便等作用；也是也是女士們潤膚美容的理想食物。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。