1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質197.9克
• 脂肪94.26克
• 泛酸0.12毫克
• 碳水化合物20.18克
• 葉酸16.8微克
• 膳食纖維1.06克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K2.1微克
• 胡蘿卜素60.5微克
• 硫胺素0.53毫克
• 核黃素0.94毫克
• 尼克酸56.53毫克
• 鈣120.95毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉5毫克
• 鎂208.1毫克
• 鐵14.95毫克
• 鋅11.53毫克
• 硒118.04微克
• 銅0.79毫克
• 錳1.29毫克

2制作方法

3制作提示

本品最好使用鮮湯1000克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

6食物相克

雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。