1本菜譜的營養成分

• 熱量885.24千卡
• 蛋白質57.94克
• 脂肪68.87克
• 碳水化合物9.2克
• 膳食纖維3.06克
• 膽固醇486毫克
• 胡蘿卜素53.4微克
• 硫胺素1.01毫克
• 核黃素0.51毫克
• 尼克酸20.49毫克
• 鈣88.27毫克
• 磷825.62毫克
• 鉀1毫克
• 鈉8毫克
• 鎂259.19毫克
• 鐵6.64毫克
• 鋅3.77毫克
• 硒40.46微克
• 銅0.62毫克
• 錳1.67毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。葵花子仁：葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營養元素；有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病、改善睡眠、增強記憶力等功效。

6食物相克

雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。