1本菜譜的營養成分

• 熱量143.46千卡
• 蛋白質9.24克
• 脂肪6.66克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物12.9克
• 葉酸11.2微克
• 膳食纖維1.44克
• 膽固醇16毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素434.7微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.14毫克
• 尼克酸0.89毫克
• 鈣338.69毫克
• 磷112.24毫克
• 鉀426.84毫克
• 鈉1毫克
• 鎂266.51毫克
• 鐵10.83毫克
• 鋅1.4毫克
• 硒33.89微克
• 銅0.32毫克
• 錳1.13毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效，用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

6食物相克

海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。