手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
白菜只用嫩菜梗，洗凈切成3厘米長、
5厘米寬的段，放開水鍋中燙3分鐘，撈出瀝干水，放在干凈的盤內，加入精鹽腌20分鐘，濾去滲出的水后加入白糖、醋和味精拌勻。
鮮姜用刀刮去皮，洗凈，切成碎末，撒在白菜段上；干紅辣椒先放水中泡軟，去蒂和籽，洗凈，切成細絲。
炒鍋置火上，放入香油，待油燒熱后，將辣椒絲放入稍炸，炸出辣味后，將油和辣椒絲一起倒在白菜段上，用碗扣住，燜20分鐘后拌勻，即可食用。
5厘米寬的段，放開水鍋中燙3分鐘，撈出瀝干水，放在干凈的盤內，加入精鹽腌20分鐘，濾去滲出的水后加入白糖、醋和味精拌勻。
鮮姜用刀刮去皮，洗凈，切成碎末，撒在白菜段上；干紅辣椒先放水中泡軟，去蒂和籽，洗凈，切成細絲。
炒鍋置火上，放入香油，待油燒熱后，將辣椒絲放入稍炸，炸出辣味后，將油和辣椒絲一起倒在白菜段上，用碗扣住，燜20分鐘后拌勻，即可食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。
6食物相克
養生推薦
熱門閱讀