1本菜譜的營養成分

• 熱量565.88千卡
• 蛋白質2.16克
• 脂肪50.9克
• 泛酸1.05毫克
• 碳水化合物19.99克
• 葉酸130微克
• 膳食纖維3.5克
• 膽固醇32毫克
• 維生素K5微克
• 胡蘿卜素400微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.06毫克
• 尼克酸1.55毫克
• 鈣110.16毫克
• 磷63.16毫克
• 鉀394.87毫克
• 鈉1毫克
• 鎂42.27毫克
• 鐵1.98毫克
• 鋅0.53毫克
• 硒1.2微克
• 銅0.39毫克
• 錳0.2毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

花菇：花菇含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，歷來被我國人民作為延年益壽的補品。具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效，有“植物皇后”之譽。中醫認為，花菇，味甘，性平；補脾胃，益氣，主治食欲減退，少氣乏力。冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。