1本菜譜的營養成分

• 熱量840.36千卡
• 蛋白質53.2克
• 脂肪73.55克
• 碳水化合物6.13克
• 膳食纖維0克
• 膽固醇541.5毫克
• 胡蘿卜素0微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黃素0.62毫克
• 尼克酸0.71毫克
• 鈣188.94毫克
• 磷297.08毫克
• 鉀678.61毫克
• 鈉1毫克
• 碘54.4微克
• 鎂59.18毫克
• 鐵6.79毫克
• 鋅2.86毫克
• 硒23.03微克
• 銅0.39毫克
• 錳0.34毫克

2制作方法

3制作提示

銀魚又稱白飯魚。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫理論認為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。