1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質116.77克
• 脂肪123.04克
• 碳水化合物191.8克
• 膳食纖維6.47克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素260.6微克
• 硫胺素1.44毫克
• 核黃素0.98毫克
• 尼克酸15.12毫克
• 鈣277.3毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘27.65微克
• 鎂248.73毫克
• 鐵18.56毫克
• 鋅10.85毫克
• 硒71.32微克
• 銅1.43毫克
• 錳4.45毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫理論認為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。