1本菜譜的營養成分

• 熱量420千卡
• 蛋白質17.85克
• 脂肪16.45克
• 碳水化合物53.87克
• 膳食纖維3.45克
• 膽固醇75毫克
• 胡蘿卜素15微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.94毫克
• 尼克酸5.15毫克
• 鈣533.5毫克
• 磷496.4毫克
• 鉀933.5毫克
• 鈉191.82毫克
• 鎂76.9毫克
• 鐵3.18毫克
• 鋅3.03毫克
• 硒11.3微克
• 銅0.23毫克
• 錳0.28毫克

2制作方法

3制作提示

雞內蒸爛入味后口感更佳。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

平菇：平菇中含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；平菇還含有多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。中醫還認為，平菇具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。

6食物相克

牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；