1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質119.37克
• 脂肪35.34克
• 碳水化合物379.76克
• 膳食纖維136.5克
• 胡蘿卜素15微克
• 硫胺素2.1毫克
• 核黃素5.81毫克
• 尼克酸27.21毫克
• 鈣11毫克
• 磷2毫克
• 鉀15毫克
• 鈉80毫克
• 鎂1毫克
• 鐵173.86毫克
• 鋅44.62毫克
• 硒41.64微克
• 銅5.36毫克
• 錳35.72毫克

2制作方法

3制作提示

沙姜又叫三萘

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

芥菜：芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預防疾病的發生、抑制細菌毒素的毒性、促進傷口愈合、輔助治療感染性疾病。還有開胃消食、促進胃、腸消化功能、增進食欲、幫助消化。最后還能明目利膈、寬腸通便，是眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。

6食物相克

芥菜：芥菜不能與鯽魚、鱉肉同食。