1本菜譜的營養成分

• 熱量380.4千卡
• 蛋白質9.6克
• 脂肪26.64克
• 泛酸0.4毫克
• 碳水化合物30.88克
• 葉酸56微克
• 膳食纖維5.8克
• 維生素K7微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.3毫克
• 尼克酸3.52毫克
• 鈣221.41毫克
• 磷203.7毫克
• 鉀932.62毫克
• 鈉1毫克
• 碘9.6微克
• 鎂123.66毫克
• 鐵6.09毫克
• 鋅1.78毫克
• 硒3.29微克
• 銅0.55毫克
• 錳1.07毫克

2制作方法

3制作提示

選擇原料青椒時應選擇小青辣椒，味道更好。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。