1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量570.6千卡
• 蛋白質(zhì)32.85克
• 脂肪40.65克
• 泛酸0.28毫克
• 碳水化合物4.37克
• 葉酸13.4微克
• 膳食纖維2.87克
• 膽固醇50毫克
• 維生素K2.3微克
• 胡蘿卜素26.14微克
• 硫胺素0.44毫克
• 核黃素0.83毫克
• 尼克酸10.29毫克
• 鈣180.54毫克
• 磷380.8毫克
• 鉀721.8毫克
• 鈉63.38毫克
• 鎂41.68毫克
• 鐵4.85毫克
• 鋅3.04毫克
• 硒21.54微克
• 銅0.78毫克
• 錳0.38毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油過程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

田雞：田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，防癌抗癌。蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。

6食物相克