1本菜譜的營養成分

• 熱量808.8千卡
• 蛋白質39.18克
• 脂肪57.51克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物14.26克
• 葉酸7.4微克
• 膳食纖維1.15克
• 膽固醇208毫克
• 維生素K0.28微克
• 胡蘿卜素12.6微克
• 硫胺素0.66毫克
• 核黃素1.02毫克
• 尼克酸11.69毫克
• 鈣95.88毫克
• 磷471.85毫克
• 鉀575.41毫克
• 鈉1毫克
• 碘19.18微克
• 鎂63.4毫克
• 鐵11.79毫克
• 鋅5.57毫克
• 硒37.05微克
• 銅0.77毫克
• 錳0.62毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

羊心：羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素；有補心益血的作用，可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等癥。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

羊心：羊心忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食；不宜與富含維生素C的蔬菜同食。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。