1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質62.13克
• 脂肪84.97克
• 泛酸1.3毫克
• 碳水化合物37.16克
• 葉酸128.4微克
• 膳食纖維1.58克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素643.2微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.74毫克
• 尼克酸1.62毫克
• 鈣1毫克
• 磷706.36毫克
• 鉀907.45毫克
• 鈉7毫克
• 鎂257.08毫克
• 鐵79.19毫克
• 鋅9.34毫克
• 硒102.57微克
• 銅2.62毫克
• 錳0.99毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。鴿蛋：鴿蛋含有優(yōu)質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養(yǎng)，常吃可預防兒童麻疹。鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養(yǎng)不良之功效，主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥。油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。

6食物相克

鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。