1本菜譜的營養成分

• 熱量214.4千卡
• 蛋白質27.95克
• 脂肪3.76克
• 泛酸0.15毫克
• 碳水化合物20.77克
• 葉酸20.4微克
• 膳食纖維3.92克
• 膽固醇312毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素5微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.62毫克
• 尼克酸4.6毫克
• 鈣869.66毫克
• 磷452.7毫克
• 鉀976.62毫克
• 鈉2毫克
• 鎂248.46毫克
• 鐵34.53毫克
• 鋅6.44毫克
• 硒111.13微克
• 銅0.9毫克
• 錳2.41毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，具有降低膽固醇的作用。中醫認為，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅、利水，有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。

6食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。