1本菜譜的營養成分

• 熱量670.61千卡
• 蛋白質78.11克
• 脂肪29.74克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物22.85克
• 葉酸7.4微克
• 膳食纖維0.86克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素593微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸10.2毫克
• 鈣136.66毫克
• 磷230.43毫克
• 鉀999.05毫克
• 鈉2毫克
• 鎂231.55毫克
• 鐵7.25毫克
• 鋅7.2毫克
• 硒188.13微克
• 銅3.62毫克
• 錳0.91毫克

2制作方法

3制作提示

墨魚又稱烏魚。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。