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1本菜譜的營養成分
2制作方法
肥腸洗凈煮熟后切成1厘米長的斜刀片，用濕淀粉抓勻。
用醬油、醋、白糖、精鹽、味精、浸泡花椒的水兌成味汁。
勺內放油燒至六七成熱，把肥腸逐片下油，炸至呈金黃色倒出。
勺內放底油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，倒入肥腸片，烹上味汁，顛個兒出勺即成。
用醬油、醋、白糖、精鹽、味精、浸泡花椒的水兌成味汁。
勺內放油燒至六七成熱，把肥腸逐片下油，炸至呈金黃色倒出。
勺內放底油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，倒入肥腸片，烹上味汁，顛個兒出勺即成。
3制作提示
因有過油炸制過程，需準備植物油約800克。
4推薦食用時間
早餐|中餐
5營養解析
豬大腸：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。
6食物相克
養生推薦
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