干拌麻醬面

工藝：拌

口味：麻醬味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食單身食譜

主料：面條

輔料：小白菜

調(diào)料：大蔥鹽醬油芝麻醬花生醬

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量641.85千卡
蛋白質(zhì)18.38克
脂肪20.98克
泛酸0.04毫克
碳水化合物99.28克
葉酸7.1微克
膳食纖維4.24克
維生素K0.7微克
胡蘿卜素362微克
硫胺素0.57毫克
核黃素0.25毫克
尼克酸6.38毫克
鈣288.19毫克
磷372.9毫克
鉀391.88毫克
鈉1毫克
碘2微克
鎂155.59毫克
鐵15.94毫克
鋅3.06毫克
硒2.19微克
銅0.59毫克
錳2.5毫克

2制作方法

小白菜洗凈切段放入盤(pán)中備用；
鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入面條煮熟；
把洗好的小白菜放入煮面水中燙熟；
取一碗放入鹽，淡色醬油和面條，淋上芝麻醬、花生醬和適量冷開(kāi)水；
把燙熟的小白菜放在一邊，撒上蔥末，吃時(shí)拌勻即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)：面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。小白菜：小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書(shū)記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進(jìn)吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。

6食物相克

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