1本菜譜的營養成分

• 熱量215.35千卡
• 蛋白質7克
• 脂肪1.33克
• 碳水化合物44.42克
• 膳食纖維11.82克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸2.24毫克
• 鈣148.2毫克
• 磷173.3毫克
• 鉀201.1毫克
• 鈉27.22毫克
• 鎂70.15毫克
• 鐵5.96毫克
• 鋅2.11毫克
• 硒2.84微克
• 銅0.41毫克
• 錳1.59毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

空腹食，每日2次。

5營養解析

小麥：小麥有養心、益腎、除熱、止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。