1本菜譜的營養成分

• 熱量31.72千卡
• 蛋白質0.64克
• 脂肪0.06克
• 碳水化合物7.58克
• 葉酸1.2微克
• 膳食纖維0.49克
• 胡蘿卜素534微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.03毫克
• 尼克酸0.31毫克
• 鈣13.26毫克
• 磷22.88毫克
• 鉀100.82毫克
• 鈉623.89毫克
• 鎂11.18毫克
• 鐵0.62毫克
• 鋅0.14毫克
• 硒0.34微克
• 銅0.02毫克
• 錳0.1毫克

2制作方法

3制作提示

煮好后為了保持味道，須不怕麻煩的將高湯瀝干.從細嚼慢咽中，可感受到特殊的風味。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。

6食物相克

南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。