1本菜譜的營養成分

• 熱量563.9千卡
• 蛋白質95.8克
• 脂肪6.8克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物36.6克
• 葉酸14微克
• 膳食纖維9.2克
• 維生素K1.75微克
• 胡蘿卜素74微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.5毫克
• 尼克酸9.26毫克
• 鈣518.9毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂259.8毫克
• 鐵10.48毫克
• 鋅12.69毫克
• 硒169.56微克
• 銅2.06毫克
• 錳2.04毫克

2制作方法

3制作提示

1.對蝦必須新鮮，以確保菜品純正的滋味。2.蝦肉片以水燙至熟后再入鹵水中鹵浸入味。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

對蝦：蝦營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

6食物相克

對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。