1本菜譜的營養成分

• 熱量364千卡
• 蛋白質8.6克
• 脂肪0.7克
• 碳水化合物81.8克
• 膳食纖維1.6克
• 胡蘿卜素20微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.11毫克
• 尼克酸1.6毫克
• 鈣47毫克
• 磷147毫克
• 鉀270毫克
• 鈉64.2毫克
• 鎂50毫克
• 鐵1.7毫克
• 鋅1.75毫克
• 硒3.11微克
• 銅0.23毫克
• 錳34.09毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

配餐溫服。

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。蘿卜：蘿卜的營養成分主要是蛋白質，脂肪，糖類，B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發現蘿卜有抗癌作用。它富含木質素，被人體攝入利用，能使體內的巨噬細胞活力增強1～3倍，從而逐個吞噬掉癌細胞、它所含的維C和鉬元素，也有一定的抗癌作用，維C能阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺，從而起防癌作用。此外，蘿卜還能使人頭發有光澤，防治頭屑過多、頭皮發癢的作用。又有臨床醫家介紹，蘿卜又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃蘿卜，裨益頗多。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。蘿卜：蘿卜不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。