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1本菜譜的營養成分
2制作方法
選鮮嫩白菜，掰去外層老菜幫；
將菜心用開水燙熟撈出，放入涼水中沖涼，輕輕擠去水，順切去菜心葉尖，整齊地碼在湯碗內；
湯鍋置火上，放入清湯1500克、精鹽、料酒、胡椒粉、味精，待湯開后，倒入白菜碗中即可。
將菜心用開水燙熟撈出，放入涼水中沖涼，輕輕擠去水，順切去菜心葉尖，整齊地碼在湯碗內；
湯鍋置火上，放入清湯1500克、精鹽、料酒、胡椒粉、味精，待湯開后，倒入白菜碗中即可。
3制作提示
注意用具清潔，湯才清如水。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。
6食物相克
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