1本菜譜的營養成分

• 熱量370.85千卡
• 蛋白質12.18克
• 脂肪0.82克
• 碳水化合物78.91克
• 膳食纖維25克
• 胡蘿卜素8.5微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸1.53毫克
• 鈣16.54毫克
• 磷138.15毫克
• 鉀175.63毫克
• 鈉817.46毫克
• 鎂43.89毫克
• 鐵4.67毫克
• 鋅1.61毫克
• 硒6.35微克
• 銅0.29毫克
• 錳34.17毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。人參：不可同蘿卜、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。