1本菜譜的營養成分

• 熱量464.9千卡
• 蛋白質8.95克
• 脂肪10.54克
• 碳水化合物83.95克
• 膳食纖維1.15克
• 胡蘿卜素10微克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸1毫克
• 鈣33.54毫克
• 磷106.3毫克
• 鉀185.53毫克
• 鈉811.49毫克
• 鎂35.34毫克
• 鐵1.3毫克
• 鋅1.57毫克
• 硒4.56微克
• 銅0.55毫克
• 錳17.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

每晚溫熱服食。

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。芡實米：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。