1本菜譜的營養成分

• 熱量488.98千卡
• 蛋白質14.27克
• 脂肪2.92克
• 碳水化合物101.43克
• 葉酸1.6微克
• 膳食纖維2.2克
• 胡蘿卜素1.6微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸2.51毫克
• 鈣62.88毫克
• 磷293.6毫克
• 鉀419.04毫克
• 鈉12.25毫克
• 鎂122.8毫克
• 鐵3.35毫克
• 鋅2.19毫克
• 硒4.46微克
• 銅0.75毫克
• 錳3.63毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

連湯渣一道服食。

5營養解析

蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。芡實米：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

6食物相克