手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
牛肉剁成大塊，用清水泡2小時；
然后放入沸水中焯一下，去血水后，撈起，放冷后切成條；
芹菜擇好洗凈，切段；
濕淀粉加醬油，攪勻后倒入牛肉條中拌勻；
鍋置大火上，加適量花生油燒熱，先放入牛肉條煸炒；
至牛肉條將熟時，再加入香芹段拌炒，加入精鹽、胡椒、味精調味即成。
然后放入沸水中焯一下，去血水后，撈起，放冷后切成條；
芹菜擇好洗凈，切段；
濕淀粉加醬油，攪勻后倒入牛肉條中拌勻；
鍋置大火上，加適量花生油燒熱，先放入牛肉條煸炒；
至牛肉條將熟時，再加入香芹段拌炒，加入精鹽、胡椒、味精調味即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
牛里脊肉：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。
6食物相克
牛里脊肉：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。
養生推薦
熱門閱讀