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1本菜譜的營養成分
2制作方法
蓮子剝去硬皮，捅去心，用溫水浸泡后洗凈；
將蓮子放入沙鍋內，加入適量冷水，先用旺火燒沸；
再改用小火燉約半小時，撈出備用；
用一顆桂圓肉包一粒蓮子仁，顆顆包好，放入沙鍋內；
加冰糖和適量冷水燒沸，撇去浮沫；
再改用小火燉至熟爛，倒入糖桂花即成。
將蓮子放入沙鍋內，加入適量冷水，先用旺火燒沸；
再改用小火燉約半小時，撈出備用；
用一顆桂圓肉包一粒蓮子仁，顆顆包好，放入沙鍋內；
加冰糖和適量冷水燒沸，撇去浮沫；
再改用小火燉至熟爛，倒入糖桂花即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。桂圓肉：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。
6食物相克
養生推薦
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