芡實(shí)茯苓粥

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食秋季養(yǎng)生調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：粳米

輔料：芡實(shí)米茯苓

調(diào)料：鹽

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量526.5千卡
蛋白質(zhì)12.45克
脂肪1克
碳水化合物117克
膳食纖維41.5克
硫胺素0.31毫克
核黃素0.18毫克
尼克酸1.7毫克
鈣30.94毫克
磷165毫克
鉀156.28毫克
鈉803.32毫克
鎂46.04毫克
鐵6.17毫克
鋅2.29毫克
硒7.81微克
銅0.62毫克
錳34.76毫克

2制作方法

將芡實(shí)粉、茯苓磨粉狀，一同放入碗內(nèi)，用溫水調(diào)成糊；
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
鍋中加入約1200毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；
緩緩倒入芡實(shí)茯苓糊，攪拌均勻，改用小火熬煮；
見米爛粥成時，下入鹽調(diào)好味，稍燜片刻，即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。芡實(shí)米：芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

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