手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
將黃芪切成薄斜長片；枸杞子、水發口蘑用清水洗凈；蔥姜均切末；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約15克。
將肥乳鴿宰殺放血，用熱水燙一下，去五臟，剁去頭，切成
5厘米見方的塊，在涼水中泡去血沫，撈出控干水分。
把鴿子肉塊和口蘑用雞蛋清、濕淀粉、精鹽、麻油、味精、蔥、姜末和料酒拌勻，盛入碗內，枸杞子放碼碗底及碗的四周，黃芪片放在鴿子肉上，上籠蒸爛即成。
將肥乳鴿宰殺放血，用熱水燙一下，去五臟，剁去頭，切成
5厘米見方的塊，在涼水中泡去血沫，撈出控干水分。
把鴿子肉塊和口蘑用雞蛋清、濕淀粉、精鹽、麻油、味精、蔥、姜末和料酒拌勻，盛入碗內，枸杞子放碼碗底及碗的四周，黃芪片放在鴿子肉上，上籠蒸爛即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發胖。中醫理論認為，其味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。
6食物相克
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
養生推薦
熱門閱讀