1本菜譜的營養成分

• 熱量183.5千卡
• 蛋白質3克
• 脂肪0.48克
• 泛酸0.42毫克
• 碳水化合物47.03克
• 葉酸38.3微克
• 膳食纖維8.88克
• 胡蘿卜素90.3微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸0.66毫克
• 鈣27.6毫克
• 磷57.9毫克
• 鉀452.7毫克
• 鈉5.92毫克
• 鎂37.1毫克
• 鐵2.22毫克
• 鋅1.76毫克
• 硒2.95微克
• 銅1.14毫克
• 錳0.1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素Ｃ吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎；梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

6食物相克

川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于鵝肉同食。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。