1本菜譜的營養成分

• 熱量330.3千卡
• 蛋白質5.97克
• 脂肪0.92克
• 泛酸0.35毫克
• 碳水化合物75.23克
• 葉酸38.5微克
• 膳食纖維3克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.09毫克
• 尼克酸0.68毫克
• 鈣11.2毫克
• 磷96.9毫克
• 鉀426.9毫克
• 鈉1.79毫克
• 鎂34.6毫克
• 鐵1.4毫克
• 鋅2.03毫克
• 硒2.3微克
• 銅0.26毫克
• 錳17.02毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素Ｃ吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。蜂蜜：1.蜂蜜忌與大米、菱角、蔥、大蒜、萵苣、韭菜、茭白、鯽魚、螃蟹、豆漿、豆腐、李子一同食用；2.蜂蜜不宜和茶水同食，否則會生成沉淀物，有害健康。3.蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。