白術(shù)黨參豬肘湯

工藝：燉

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理補(bǔ)氣調(diào)理

主料：豬肘

輔料：白術(shù) 黨參

調(diào)料：姜鹽

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)54.92克
脂肪89.84克
碳水化合物4.12克
膳食纖維1.08克
膽固醇252.8毫克
胡蘿卜素68微克
硫胺素1.19毫克
核黃素0.59毫克
尼克酸8.64毫克
鈣30.66毫克
磷464.4毫克
鉀720.02毫克
鈉1毫克
鎂56.06毫克
鐵3.79毫克
鋅5.81毫克
硒22.24微克
銅0.67毫克
錳1.32毫克

2制作方法

白術(shù)和黨參分別用水洗凈；
白術(shù)切片；
黨參切段；
豬肘用水洗干凈；
生姜用水洗凈，去姜皮，切片；
用適量水，猛火煲至水滾；
放入以上準(zhǔn)備好的的白術(shù)、黨參、豬肘、生姜，改用慢火繼續(xù)煲約3小時(shí)；
加入少許細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肘：豬蹄膀營(yíng)養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤(rùn)澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品。豬肘，味甘、咸，性平；有和血脈、潤(rùn)肌膚、填腎精、健腰腳的作用。

6食物相克

豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。黨參：不宜與藜蘆同用。

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