1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質34.9克
• 脂肪102.47克
• 碳水化合物20.65克
• 葉酸3.6微克
• 膳食纖維1.94克
• 胡蘿卜素8.1微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素1.13毫克
• 尼克酸7.73毫克
• 鈣2毫克
• 磷1毫克
• 鉀655.47毫克
• 鈉3毫克
• 碘48.9微克
• 鎂75.18毫克
• 鐵6.76毫克
• 鋅7.41毫克
• 硒36.26微克
• 銅0.36毫克
• 錳0.25毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

人參：不可同蘿卜、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。