1本菜譜的營養成分

• 熱量175.78千卡
• 蛋白質23.07克
• 脂肪1.38克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物13.53克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維3.3克
• 膽固醇363毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素23.1微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.77毫克
• 尼克酸6.35毫克
• 鈣410.7毫克
• 磷259.15毫克
• 鉀688.33毫克
• 鈉3毫克
• 鎂107.31毫克
• 鐵35.8毫克
• 鋅4.04毫克
• 硒32.94微克
• 銅1.83毫克
• 錳0.43毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。

6食物相克

鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。